Recette testée, approuvée et proposée par Suzane
Épluchez environ un kilo de navets et les émincer finement. Les faire poêler lentement dans du beurre jusqu’à ce qu’ils soient fondants. Les faire égoutter et dans la même poêle, faire revenir légèrement environ 150 grammes de pruneaux dénoyautés et coupés en petits bouts.
Les égoutter et mélanger le tout en assaisonnant de sel et poivre à votre goût.
Mettre le tout dans un plat en tassant bien, puis au four chaud (th.8) pendant 10 min grand maximum.
Pendant ce temps préparer le glaçage en fouettant deux jaunes d’œufs et de la crème fraîche.
Versez ce mélange sur le plat et laissez dorer.
C’est un délicieux accompagnement de saison pour un rôti de porc, un gigot d’agneau ou une volaille !!
