Cinéma à Tyrosse : jeudi 22 novembre à 21 h

Cynetyr et l'AMAP proposent

TerrePromise

en présence du réalisateur David FOUCHER

En Gironde, un groupe de citoyens achète le terrain agricole de Fougueyra

et installe en fermage Julien Bonnet, jeune maraîcher en agriculture
biologique.
Aidé par les propriétaires, Julien découvre la gestion quotidienne d'une

exploitation. Terre promise, chronique paysanne contemporaine, raconte l'aventure individuelle et collective de cette première année d'installation.

La soirée s'achèvera par un verre amical et une dégustation de produits biologiques .

ASSEMBLEE D'AUTOMNE

vendredi 7 décembre 2012
maison des associations saint paul lès dax
19h00 assemblée des consomm'acteurs

CITROUILLAT (paté berrichon à la citrouille)

                                             Ingrédients :

1kg de citrouille environ

1 oignon

1 bouquet de persil

sel, poivre

pâte brisée

crème fraîche

Couper la citrouille en dés dans une passoire posée sur un plat creux,

Ajouter l’oignon en lamelles, le persil ciselé, le sel, le poivre.

Laisser égoutter une nuit.

Le lendemain étaler la moitié de la pâte dans un moule à tarte.

Verser les ingrédients dedans .

Recouvrir le tout avec le reste pâte, faire une cheminée.

Cuire à 220° pendant environ 45mn.

Servir avec la crème fraîche à l’intérieur.

CAKE AU POTIMARRON ET AUX EPICES

                                             Ingrédients :

250gr de beurre ou margarine

250gr de sucre

4 œufs

300gr de farine

150gr de purée de potimarron

1 c à café de cannelle en poudre,1/2 à café de clous de girofle en poudre,

1 c à café de levure en poudre, 125gr de dattes dénoyautées et hachées,

125gr de noix grossièrement hachées.

Travailler la matière grasse avec le sucre, ajouter les œufs un à un en

fouettant au fouet électrique. Ajouter la farine, la purée de potimarron,
les épices et la levure.

Incorporer les dattes et les noix .

Verser la pâte dans un moule à cake.
Faire à 180° pendant 1h15.

Des frites ...de chou-rave

Peler le chou-rave, le trancher assez finement.

Faire mijoter à feu doux dans une poêle avec de l'huile d'olive (au besoin avec un couvercle pour bien attendrir toutes les tranches).

Sur la fin, ôter le couvercle et faire dorer à feu moyen quelques instants.

Ajouter sel poivre et persil finement haché.