dimanche 9 décembre 2012

Chouette, des Blettes!

Un gratin de blettes aux noisettes et roquefort...

Ingrédients:
1 botte de blettes
50 gr de noisettes en poudre
100 g de roquefort
4 tranches très fines de jambon de Bayonne
Béchamel (avec muscade)
Laver les feuilles de blettes et enlever la nervure centrale.
Faire cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante salée.
Bien égoutter (en pressant les feuilles).
Préparer la béchamel en y ajoutant la poudre de noisette.
Huiler un plan à gratin et disposer alternativement les feuilles de blettes cuites, le jambon émietté, la Béchamel.
Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Terminer par une couche de Béchamel.
Disposer par dessus le roquefort émietté.
Mettre au four (180°C) 30 à 40 minutes (jusqu'à ce que ce soit gratiné).

C'est prêt !