Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de carottes
- 10 g d'échalotes
- 5 feuilles de menthe
- 1/2 citron
- 125 g de farine
- 125 g de beurre
- 1 cuillère à café de muscade
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6)
Eplucher les carottes et les râper. Les mettre dans un plat et rajouter l'échalotte et la menthe découpées finement, ainsi que le jus de citron. ( Laisser mariner une nuit.)A part, mélanger la farine et le beurre coupé en petits morceaux jusqu'à ce que la pâte ainsi obtenue ressemble à du sable. Ajouter à cette préparation la muscade.
Emietter la pâte à crumble sur le plat de carottes.
Laisser cuire 20 min environ.
